Рецепт
Приготовьте ежиков с рисом, следуя этому простому и вкусному рецепту. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г фарша (свинина или говядина)
- 1 стакан риса
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 яйцо
- Соль, перец по вкусу
- Tomato sauce или бульон
Приготовление
- Отварите рис до полуготовности, используя 2 стакана воды.
- Лук и морковь нарежьте мелко, обжарьте на сковороде до мягкости.
- Смешайте фарш, отваренный рис, обжаренные овощи, яйцо, соль и перец в глубокой миске.
- Сформируйте небольшие котлеты, придавая им форму ежиков.
Тушение
На сковороде или в кастрюле раскалите немного масла. Выложите ежиков, обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Затем добавьте томатный соус или бульон, закройте крышку и тушите на медленном огне 30-40 минут.
Подавать
Готовые ежики отлично сочетаются с картофельным пюре или свежим салатом. Для ароматности добавьте зелень перед подачей. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Приготовление ежиков с рисом начинается с подготовки основных ингредиентов. Используйте фарш (свиной или говяжий) и тщательно его перемешайте с отварным рисом. Важно, чтобы рис был чуть недоварен, это предотвратит его разваривание в процессе готовки. Добавьте к смеси мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу.
Формирование ежиков
Сформируйте небольшие круглые котлетки, придавая им форму, напоминающую ежиков. Обратите внимание, что размер котлеток должен быть примерно с теннисный мяч, чтобы они хорошо пропеклись и сохранили сочность.
Приготовление в соусе
Подготовьте томатный соус, смешав томаты, лук и специи. Вылейте его в кастрюлю и аккуратно уложите ежиков в соус. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Накройте крышкой и готовьте 30-40 минут до полной готовности.
Подавайте ежиков с рисом горячими, украшенными свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет для семейного ужина.