Чтобы приготовить гладкий и насыщенный капучино без кофемашины, выберите качественные зерна. Идеально подходят сорта арабики. Обжаренные до средней степени, они предоставят сбалансированный вкус. Измельчите зерна в мелкий порошок — так ты добьешься оптимального экстрагирования.
Для приготовления кофе используйте метод, который тебе удобен. Френч-пресс, аэропресс или даже обычнаяTurkish coffee pot отлично подойдут. Направляй кипяток по стенкам посуды, чтобы избежать горечи. Выдерживай кофе около 3-4 минут, затем аккуратно нажимай на поршень или перелей в чашку.
Для создания пены пригодится молоко с высоким содержанием жира. Нагрей его до 65-70 °C. Используй венчик или капучинатор для взбивания — цель добиться легкой и воздушной текстуры. Влей получившуюся пену в кофе, и твой капучино готов. Не забудь добавить щепотку какао или корицы для аромата.
