Чтобы приготовить вкусные голубцы в кастрюле, начните с качественного мяса. Подойдут свинина и говядина в равных пропорциях, но можно использовать и куриный фарш. Мясо тщательно перемешайте с отварным рисом, мелко нарезанным луком и специями по вкусу.
Выберите молодые, мягкие листья капусты. Их легче сворачивать и они менее жесткие. Проварите капусту в подсоленной воде до мягкости, а затем аккуратно отделяйте листья. Укладывайте фарш в центр каждого листа, заворачивайте и закрепляйте с помощью зубочисток.
Нагрейте кастрюлю с небольшим количеством растительного масла. Выложите голубцы в один слой, добавьте немного воды и тушите на медленном огне. Через 30-40 минут добавьте томатный сок или пасту, чтобы придать блюду насыщенный вкус. Этот простой способ поможет сохранить все ароматы и заставит вас насладиться отличным результатом.
