Для создания идеального соуса бер-фондю используйте свежие ингредиенты и следуйте простым рекомендациям. Начните с жирного сыра, например, Эмменталь или Грюйер, которые придают соусу насыщенный вкус. Добавьте белое вино, чтобы улучшить текстуру и сбалансировать вкусовую палитру.
Не забудьте о пряностях: немного чеснока и мускатного ореха усилят аромат. Постепенно нагревайте смесь на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Такой подход создаст прекрасную однородную массу, по которой приятно будет макать кусочки хлеба и овощей.
Обратите внимание на подачу. Используйте керамическую или чугуниевую кастрюлю для фондю, чтобы сохранить тепло дольше. Это наложит свою свободу на общий процесс дегустации, позволяя вам наслаждаться каждым укусом, пока соус остается теплым и расплавленным.
