Цукаты из мандаринов – это не только вкусное лакомство, но и отличный способ сохранить аромат и пользу этих фруктов на дольше. Для начала выберите свежие спелые мандарины. Их кожура должна быть тонкой и блестящей, а мякоть – сочной.
Промойте мандарины в теплой воде, чтобы удалить возможные загрязнения. Затем нарежьте их тонкими ломтиками или дольками, оставляя кожуру. На следующем этапе необходимо приготовить сироп, состоящий из равных долей воды и сахара. Прокипятите смесь до полного растворения сахара.
Погрузите нарезанные мандарины в горячий сироп и варите на маленьком огне около 30 минут. После этого дайте им остыть в сиропе. Пропитанные мандарины потом можно высушить на пергаментной бумаге или в сушилке. Этот процесс займет несколько часов, но результат того стоит – получите настоящие кусочки радости для любого десерта или просто в качестве закуски!
