Приготовьте баклажаны с чесноком – это не только быстро, но и разнообразно. Начните с выбора свежих и плотных баклажанов. Они должны быть яркого цвета и без повреждений. Для лучшего вкуса нарежьте баклажаны на круги или кубики, посолите и оставьте на 20 минут, чтобы убрать горечь. Затем тщательно промойте.
На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте нарезанные баклажаны и готовьте до золотистой корочки. Чеснок придаст блюду яркий аромат. Используйте 2-3 зубчика, измельченных на мелкой терке. Добавьте чеснок к баклажанам за 2-3 минуты до конца жарки, чтобы он успел раскрыть свой вкус, но не подгорел.
Подавать баклажаны можно теплыми или охлажденными. Это блюдо отлично сочетается с йогуртовым соусом или просто с зеленью. Попробуйте добавить немного перца или пряностей для дополнительного аромата. Баклажаны с чесноком – это не просто гарнир, а полноценное угощение, которое приятно удивит и порадует!
