Приготовьте варенье из черной смородины, выбрав спелые ягоды, чтобы насладиться насыщенным вкусом и ароматом. Важно отобрать плоды без повреждений и плесени. Промойте смородину под холодной водой, удалив стебли и листья. Для этого рецепта вам понадобятся 1 кг ягод и 1 кг сахара.
Смешайте ягоды с сахаром и оставьте настояться на несколько часов, чтобы образовался сок. Затем поставьте на медленный огонь, периодически помешивая. Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите 15-20 минут. Во время варки убирайте пену. Если хотите более густую консистенцию, варите дольше, проверяя готовность капелькой на холодной тарелке.
После завершения варки разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Храните в прохладном месте. Такое варенье отлично дополнит тосты на завтрак и станет прекрасной начинкой для пирогов. Наслаждайтесь ярким вкусом черной смородины круглый год!