Приготовьте равиоли со шпинатом и сыром, чтобы порадовать своих близких легким и насыщенным блюдом. Выберите свежие ингредиенты для начинки: шпинат и рикотту или парамезан придадут блюду особый вкус. Сперва обжарьте шпинат на сковороде с небольшой порцией оливкового масла. Это поможет раскрыть его аромат и сделать текстуру мягкой.
Тесто для равиоли можно сделать самостоятельно, смешав муку с яйцами. Это займет немного времени, но результат стоит затраченных усилий. Раскатайте тесто до тонкого слоя и вырежьте кружки для равиоли. На середину каждого кружка положите начинку из шпината и сыра, затем закройте их, плотно прижимая края.
Отварите равиоли в подсоленной воде до готовности, это займет всего 3-4 минуты. Подавайте с вашим любимым соусом–например, с томатным или сливочным. Дополните блюдо тертым пармезаном и свежим базиликом для особого вкуса. Это простое, но изысканное блюдо украсит любой стол!
