Приготовьте кабачковые блинчики с начинкой – это быстро, вкусно и полезно. Кабачки придают блинчикам нежный вкус и делают их мягкими. Начинка может быть разнообразной, от сыра до овощей, поэтому каждый найдёт что-то по своему вкусу.
Ваша готовка пройдет легко, если использовать молодые кабачки. Они имеют нежную мякоть и меньше семян, что обеспечивает отличную текстуру блинчиков. Сначала натрите кабачки на крупной тёрке, добавьте соль и оставьте на несколько минут – это позволит избавиться от лишней влаги. Это важный шаг, чтобы блинчики не разваливались при жарке.
Приготовив основу, перейдите к начинке. Смешайте творог с зеленью и специями или обжаренные грибы с луком – такие сочетания порадуют даже самых привередливых. Наполните каждый блинчик и сложите его пополам. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте с йогуртом или сметаной для дополнительного вкуса.
