Готовьте цукаты из мандариновых корочек – простой и вкусный способ утилизировать этот натуральный продукт, который часто оказывается в мусоре. Начните с тщательно вымытых корочек, чтобы удалить остатки химикатов и загрязнений. Срежьте горькую белую часть, чтобы сделать цукаты более сладкими. Чем меньше белого слоя, тем лучше.
В кипящей воде отварите корки примерно 5-10 минут, меняя воду два-три раза. Это поможет избавиться от горечи и сделать корочки мягче. Затем, добавьте сахар в равных пропорциях к коркам и продолжайте варить на медленном огне, пока корки не впитают сироп. Обычно это занимает около 30 минут.
После окончания варки дайте коркам остыть и обсушите их на решетке. Чтобы добавить интересный вкус, посыпьте цукаты сахаром, когда они еще теплые. Готовые цукаты можно хранить в герметичной упаковке до нескольких месяцев. Так вы не только насладитесь сладким лакомством, но и сохраняете природу!
