Для идеальных дрожжевых пирожков с луком и яйцом воспользуйтесь свежими ингредиентами и простым рецептом, который принесет удовольствие всей семье. Начните с подготовки теста. Смешайте 500 г муки с 10 г соли и добавьте 7 г сухих дрожжей. В отдельной емкости соедините 250 мл теплого молока и 50 г сахара, после чего добавьте смесь к муке. Введите 50 г растопленного масла и замесите тесто. Оставьте его на 1–1,5 часа для поднятия.
Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Обжарьте 2-3 луковицы до золотистого цвета на среднем огне, добавьте 3 вареных яйца, нарезанных кубиками, и немного соль с перцем по вкусу. Дайте начинке остыть.
Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на небольшие куски, раскатайте и уложите по столовой ложке начинки. Сформируйте пирожки, придавая им желаемую форму. Выпекайте их в разогретой до 180°C духовке около 20–25 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита!
