Запекание форели в сливочном соусе – это простой способ сделать блюдо изысканным и вкусным. Начните с свежей форели, выбирая целую рыбу или филе. Главное, чтобы рыба была качественной и без запаха. Перед запеканием промойте её под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Готовка сливочного соуса – следующий важный шаг. Используйте качественные сливки и добавьте к ним измельченный чеснок, свежую зелень и специи по вкусу. Соус должен быть однородным и ароматным, чтобы подчеркивать вкус рыбы, а не перекрывать его. По желанию добавьте немного лимонного сока для легкой кислинки.
Соберите блюдо, поместив форель в жаропрочную форму, равномерно полейте её сливочным соусом и украсить ломтиками лимона. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут. Результат – нежное, ароматное филе, которое станет украшением любого стола.
