Попробуйте добавить вяленые помидоры в свои блюда. Эти маленькие кусочки солнца не только придают пикантность, но и обогащают антиоксидантами, витаминами и минералами. Приготовление вяленых помидоров всегда проще, чем кажется, и с правильной техникой вы получите удивительный результат.
Выберите спелые, красные помидоры, такие как черри или саньори. Разрежьте их пополам, посолите и посыпьте сушеными травами – орегано и базиликом идеально подойдут. Высушите помидоры на солнце, в духовке или дегидраторе. Этот процесс может занять несколько часов, но терпение окупится насыщенным вкусом готового продукта.
Храните вяленые помидоры в оливковом масле с добавлением чеснока и свежих трав. Это не только улучшит их вкус, но и создаст замечательную добавку для салатов, пасты или брускетты. Разнообразьте свои кулинарные эксперименты, и вяленые помидоры станут вашим незаменимым помощником на кухне.
