Создание ликера из черной смородины порадует вас насыщенным вкусом и богатым ароматом. Этот напиток отлично подходит для аперитивов или в качестве добавки к десертам. Начните с качественных ягод, слишком спелые или недозрелые сорта могут испортить вкус.
Для приготовления ликера вам понадобятся всего несколько ингредиентов: черная смородина, сахар, спирт или водка, а также вода. Очищенные ягоды залейте спиртом, оставьте на несколько дней в темном месте, чтобы они отдали свои ароматы. Процесс извлечения вкуса от ягод занимает от одной до двух недель.
После настаивания нужно выполнить процедуру процеживания, добавив в ликер сахарный сироп для смягчения вкуса. Идеальное соотношение сладости можно регулировать по своему вкусу. Итогом станут богатый и густой ликер с насыщенными оттенками черной смородины. Подавать его можно как в чистом виде, так и в коктейлях, наслаждаясь каждым глотком.
