Приготовьте лобио с красной фасолью, чтобы ощутить насыщенный вкус грузинской кухни. Этот простой и сытный рецепт подарит вам роскошное сочетание бобовых с ароматными специями. Используйте свежую зелень и острые приправы, чтобы подчеркнуть вкус блюда.
Для начала отварите 250 граммов красной фасоли до мягкости. Это займет около 40 минут. Обжарьте одну крупную луковицу и 2 зубчика чеснока на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем добавьте к ним 2 ст. л. томатной пасты и обжаривайте еще 2 минуты.
Смешайте отваренную фасоль с луковой смесью, добавьте 1 ч. л. кориандра, 0,5 ч. л. черного перца и по вкусу соль. Тщательно перемешайте и тушите на медленном огне, добавив немного воды, около 10-15 минут. В завершение добавьте рубленую зелень: петрушку и укроп.
Подавайте лобио как основное блюдо или гарнир. Это сытное и питательное угощение согреет в любые времена года. Приятного аппетита!
