Запланируйте свой следующий гриль-вечер с рулькой на мангале. Это мясо не только нежное и сочное, но и относительно простое в приготовлении. Начните с маринования рульки за сутки до приготовления. Используйте смесь соли, перца, чеснока и любимых трав – это обеспечит глубокий вкус.
Перед жаркой дайте рульке немного постоять при комнатной температуре. Прогрейте мангал до средней температуры, чтобы создать идеальные условия для равномерного прогрева. Установите рульку на костре, не приближая ее слишком близко к углям, чтобы избежать подгорания. Часто поворачивайте мясо, чтобы добиться равномерной корочки.
Обратите внимание на время приготовления. Рулька обычно жарится около 2-3 часов. Проверяйте готовность с помощью накалывания мяса – сок должен быть прозрачным, а сам кусок мягким. Подайте рульку с хрустящей корочкой и свежими овощами, и ваш ужин будет настоящим кулинарным праздником!
