Выберите сладкий перец, кабачки и баклажаны для идеального гриль-меню. Эти овощи не только прекрасно держат форму при жарке, но и отлично впитывают ароматы, придавая блюду неповторимый вкус. Перед приготовлением нарежьте их на удобные ломтики, чтобы они легко маневрировали на решетке.
Замаринуйте овощи в оливковом масле, лимонном соке и любимых специях за 30 минут до гриля. Такой простой шаг поможет раскрыть их вкусовые качества. Попробуйте добавить чеснок, розмарин или тимьян – они гармонично дополнят сладость овощей.
Разогрейте гриль до средней температуры и выкладывайте овощи на решетку. Готовьте их по 5-7 минут с каждой стороны, регулярно переворачивая. На поверхности должны появиться аппетитные следы от решетки, а внутри овощи станут мягкими и сочными. Подавайте их горячими, посыпав свежей зеленью или тертым сыром для дополнительного вкуса. Такой гарнир дополнит любое основное блюдо и удивит ваших гостей.
