Если вы ищете способ добавить в меню что-то освежающее и вкусное, попробуйте суп из щавеля. Этот кислый листовой овощ прекрасно подходит для приготовления легких и ароматных первых блюд. Всего несколько ингредиентов – и на вашем столе окажется питательное угощение, которое украсит любой обед или ужин.
Для классического рецепта возьмите свежий щавель, картофель и лук. Сначала отварите нарезанный картофель, а затем добавьте обжаренный лук и щавель. Через 10 минут приготовления у вас получится насыщенный суп с приятной кислинкой. Подавать его лучше со сметаной или яйцом вкрутую, что подчеркнет вкус и добавит текстуру.
Не бойтесь экспериментировать! Положите в суп немного сока лимона для дополнительной кислоты или используйте бульон вместо воды для насыщенного вкуса. Щавель прекрасно уживается с другими овощами, такими как морковь или зелень. Создавайте новые вариации и находите свой идеальный баланс вкуса.
