Попробуйте приготовить кукурузную лепешку, она порадует вас своим непревзойденным вкусом и хрустящей текстурой. Используйте свежую кукурузную муку, чтобы достичь наилучших результатов. Комбинируйте кукурузную муку с небольшим количеством пшеничной для получения более мягкой структуры.
Заблаговременно замесите тесто, добавив немного воды, соли и растительного масла. Когда тесто станет однородным, дайте ему настояться 30 минут. Это позволит кукурузной муке раскрыть весь свой вкус. Используйте сковороду с антипригарным покрытием или нагревайте чугунную сковороду для равномерного прогрева.
Формируйте небольшие круглые лепешки и обжаривайте их с обеих сторон до золотистого цвета. Обратите внимание на время жарки: около 3-4 минут с каждой стороны будет достаточно. Подавайте горячими, они идеально сочетаются с свежими овощами, полезными соусами или как основу для различных начинок.
