Чтобы приготовить идеальные лепешки наан, объедините простые этапы, доступные каждому. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов: мука, вода, йогурт и разрыхлитель. Это классическое сочетание создаст мягкую текстуру и легкий вкус, идеально подходящий к вашим любимым блюдам.
Смешайте 2 чашки муки с 1/2 чайной ложки соли и 1 чайной ложкой разрыхлителя. Добавьте 1/2 чашки йогурта и медленно влейте воду, пока тесто не станет эластичным. Оставьте его под пленкой на 30 минут для расстойки – это придаст лепешкам невероятную легкость.
Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие лепешки. Обжаривайте на сковороде без масла, пока не появятся золотистые пятна. Для дополнительного аромата смажьте готовые нааны сливочным маслом и посыпьте свежей зеленью. Эти лепешки станут отличным дополнением к карри, овощным рагу или просто хорошему чаю!
