Попробуйте приготовить гаспачо–классический испанский холодный суп. Нежные помидоры, сладкий перец, огурец и лук создают освежающий коктейль из вкусов. Просто нарежьте все ингредиенты, добавьте оливковое масло, уксус и соль, а потом измельчите в блендере. Подавайте с кубиками льда и свежей зеленью.
Обратите внимание на окрошку. Этот русский суп сочетает в себе редис, картофель, огурцы и колбасу, залитые квасом или кефиром. Изменяйте пропорции по вкусу, добавьте зелень и специи, чтобы создать свой уникальный рецепт. Окрошка отлично подходит для летнего обеда.
Не забудьте о свекольнике. Красная свекла придаёт супу яркий цвет и насыщенный вкус. Отварите свеклу, нарежьте ее кубиками, добавьте кефир и вода. Можно также включить в рецепт яйца и картофель, чтобы сделать блюдо более сытным. Этот суп не только вкусный, но и полезный.
